是沙拉，是小菜，也是便當。 美味常備菜120道
- 主婦之友社，悅知文化，出版日期：2014/07/25
只要從冰箱拿出常備菜後，將保存容器「啪啪啪」地打開擺在餐桌上，不管多忙，都能輕鬆完成一餐！以豐富野菜加上肉或魚做成的常備菜，利用週末時間一次料理好，就能隨時優雅上菜...more
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學作麵包的頂級入門書：201個Q&A+史上最完整的Step by Step教學+約680張圖解全收錄
- 梢原慶春,淺田和宏，良品文化，出版日期：2013/12/11
持續熱銷「突破」3萬本！ 獲日本Amazon＆樂天網站讀者★★★★★評價 □調理師集團麵包製作教授群精闢解說！ 201個Q&A＆約680張史上最完整Step by Step圖解 Zakka Zoo 2F甜點屋人氣烘焙師Tony...more
定價：480元- 優惠價79折 379元
Chef手感烘焙：60道幸福味！烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感
- 杜佳穎,吳克己，帕斯頓數位多媒體有限公司，出版日期：2014/09/24
食安風暴之後，讓自己動手烘焙的興趣更旺盛了，但是對一般人來說，烘焙總有些門檻限制，好像很難上手。本書延攬了產經學各方面都具有豐富經驗的專業雙廚──烘焙甜心杜佳穎以及麵包職人吳克己...more
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周老師的美食教室「輕蛋糕」：100％天然無化學添加物，800張步驟圖，新手也能輕鬆製作（附120分鐘DVD）
- 周淑玲，大境，出版日期：2010/12/01
EASY COOK 79◆有關正確秤量：模型容量測量、關於測量比重、關於損耗◆輕蛋糕與添加物：什麼是輕蛋糕？輕蛋糕的基本素材、蛋糕的化學添加物◆全蛋蛋糕、分蛋蛋糕、天使蛋糕常見Q&A詳細...more
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味覺醒！小山進的頂級食感巧克力
- 小山進，台灣東販，出版日期：2014/05/27
日本電視冠軍甜點大師── 「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作！ 只要擁有這一本就能 將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握！2011年，小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展，就奪下當時新設的外國人最佳...more
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咖啡館開店教科書
- 田口護，楓葉社文化，出版日期：2014/03/31
日本亞馬遜網站讀者4顆星超高好評！想逐夢踏實、開一間夢想中的咖啡店該思考哪些條件？想嘗試看看自家烘豆的挑戰性與獨特性嗎？器材、店面、宣傳品、服務態度……你／妳，...more
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麵包麵團教科書
- 旭屋出版，台灣東販，出版日期：2013/11/28
本書集結日本17位麵包師傅，分門別類介紹了100款麵包麵團的作法。不只詳細解說配方、製作方法，並附有麵包剖面圖、使用之攪拌機及烤爐、材料品牌等實用資料，是想專精麵包烘焙技術者必備的專業書籍...more
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孟老師的麵食小點：有主食、有點心，有粗獷的大餅，也有細緻的軟餅，甜鹹兼具，美味再升級！(附DVD)
- 孟兆慶，葉子，出版日期：2014/09/05
麵食製作撇步不藏私大公開！！ 延伸《孟老師的中式麵食》，一種麵千種變 集結最受歡迎的家常口味、變化最有趣的製作方式 適合家庭DIY、也適合接單營業！煎、烙、煮、蒸、炸、烤…&hellip...more
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